În peisajul alimentar din Hokkaido, Shiroi Koibito ocupă fără îndoială o poziție extrem de importantă. Această ciocolată - cookie subțire plină de ciocolată, cu aspectul său unic și textura crocantă, atrage nenumărați consumatori. Iar nașterea acestei delicatese atrăgătoare este inseparabilă de echipamentele sale avansate și precise de linie de producție.
Echipamentul liniei de producție Shiroi Koibito acoperă mai multe legături cheie și fiecare pas a fost proiectat cu atenție și strict controlat. La începutul producției, în stadiul de procesare a materiilor prime, făina de grâu de înaltă calitate, untul proaspăt și alte materii prime sunt proporționate cu exactitate și se amestecă uniform într -un aluat delicat prin echipamente de amestecare eficiente, punând baza pentru gustul prăjiturilor ulterioare.
De menționat că temperatura, timpul și intensitatea amestecării în timpul procesului de amestecare sunt controlate cu exactitate de un sistem de control inteligent pentru a se asigura că textura aluatului rămâne consecventă.
Imediat după, aluatul este trimis la echipamentul de formare. Matrițele de aici sunt proiectate în mod deosebit și pot apăsa cu exactitate forma unică a cookie -urilor în formă de limbă a pisicii. Echipamentul de formare funcționează la o viteză mare și cu o precizie ridicată și pot produce un număr mare de semifabricate în formă de cookie în formă regulată pe minut, îmbunătățind foarte mult eficiența producției.
După ce se va face semifabricatele cookie -urilor, intră în faza de coacere. Cuptorul avansat de tip tunel este echipamentul de bază în această etapă. Acesta adoptă tehnologie avansată de circulație a aerului cald pentru a asigura o temperatură uniformă și stabilă la cuptor. Semifabricatele de prăjituri sunt coapte rapid într -o stare aurii și crocante în doar câteva minute, cu o aromă bogată de grâu și unt care umplu aerul. Temperatura cuptorului poate fi reglată fin în funcție de caracteristicile diferitelor loturi de aluat pentru a se asigura că fiecare cookie obține efectul de coacere.
În același timp, echipamentul de producție de ciocolată funcționează și sincron. Fasolea de cacao de înaltă calitate sunt procesate prin mai multe procese, cum ar fi măcinarea și rafinarea pentru a face sos de ciocolată neted. Fie că este vorba de ciocolata albă folosită în versiunea albă a Shiroi Koibito sau a ciocolatei cu lapte în versiunea neagră, procesul de selecție și producție de materii prime sunt extrem de stricte. Ciocolata albă se bazează pe untul de cacao de înaltă calitate, amestecat cu lapte proaspăt și zahăr și se amestecă sub un control precis al temperaturii pentru a -l face delicat, neted și plin de aromă de lapte; Ciocolata cu lapte creează un gust moale, neted și dulce - dar - nu - cloying, reglând cu exactitate raportul dintre pudra de cacao, lapte și zahăr.
În legătura de asamblare a sandwich -ului critic, echipamentele automate cu precizie ridicată răspândesc uniform o cantitate adecvată de sos de ciocolată pe cookie -uri și apoi acoperă cu precizie un alt cookie pentru a completa sandvișul. Întregul proces de asamblare este finalizat într -o singură dată, iar cantitatea de sos de ciocolată folosit este corectă, asigurând atât delicioase, cât și greutate constantă pentru fiecare cookie.
