Atunci când utilizați mașina de biscuiți pentru a face biscuiți, dacă este utilizat pentru o lungă perioadă de timp, este foarte probabil să existe probleme de acest fel sau asta, astfel încât biscuiții făcuți nu sunt la fel de delicioși pe cât este necesar. Cum se rezolvă? Iată câteva probleme la care ar trebui să fie acordată atenție atunci când se utilizează mașina de biscuiți. Motivul pentru formarea spumei de biscuiți este foarte probabil: temperatura din zona din față a cuptorului este prea mare, în special temperatura focului de suprafață este prea mare.
În acest moment, temperatura cuptorului trebuie controlată să nu fie foarte ridicată la început, iar temperatura focului de suprafață trebuie crescută treptat; Aluatul este foarte elastic, iar glutenul blochează canalul de gaz în timpul coacerii și nu este ușor de răspândit, determinând spuma suprafaței. În acest moment, elasticitatea aluatului trebuie redusă. Și folosiți o matriță cu mai multe ace; Agentul de prelungire aglomerat nu a fost deschis și ar trebui să acordați atenție distrugerii agentului de dospire înainte de a -l folosi.
Motivul pentru care biscuiții nu sunt colorați: s -ar putea ca conținutul de zahăr în formulă să fie prea mic. În acest moment, trebuie să creșteți cantitatea de zahăr inversat sau zahăr dulce. Motivul gustului dur al biscuiților este probabil să fie lipsa sau timpul excesiv de amestecare. Corect și judecați în timp util maturitatea amestecului de pulbere; Dacă cantitatea de agent de prelungire utilizat în formulă este prea mică sau prea mare, agentul de dospiere trebuie ajustat în mod corespunzător.
Cantitatea de ulei și zahărul utilizat în formulă este mică. Cantitatea de ulei și zahărul utilizat trebuie să fie crescute în mod corespunzător și ar trebui să se adauge fosfolipide adecvate. Motivul formării fragile a biscuitelor este probabil să fie: umflarea excesivă și slăbiciunea excesivă a biscuiților. În acest moment, utilizarea agenților de prelungire trebuie redusă. Cantitate; Cantitatea de amidon și firimituri de biscuiți utilizate este prea mare, iar cantitatea de utilizare ar trebui redusă pe cât posibil.
Shanghai Hg （Hengguang） Food Machinery Co., Ltd este fabrica de mașini de fabricare a biscuitelor
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-soft-hard-biscuit-production-line.html$$
