În ultimii ani, dezvoltarea industriei de biscuiți din țara mea a arătat o concurență acerbă. Profitând de efectul său de marcă și de avantajele puternice de marketing, oamenii de afaceri străini au ocupat o cotă majoră a pieței de biscuiți. Așa cum marii producători de biscuiți își arată puterile magice de a atrage consumatorii, tot felul de gustări și fast-food au apărut și ele. Chipsurile de cartofi, mâncarea umflată, burgerii, pizza etc. au apărut una după alta, oferind consumatorilor mai multe opțiuni. Aceste alimente au alungat o parte din piața de biscuiți și au micșorat întreaga industrie a biscuiților. Dacă o întreprindere dorește să câștige un loc ferm în industrie, trebuie să se bazeze pe inovarea continuă a echipamentelor de procesare a biscuiților și pe dezvoltarea de noi produse pentru a ghida și promova consumul.
Importanta echipamente de linie de producție de coacere :
În procesul de producție a alimentelor, este foarte important să curățați și să sterilizați reziduurile alimentare și microorganismele din echipamentele și conductele de producție a alimentelor.
1. Siguranța alimentelor
Curățarea eficientă a echipamentului de procesare a biscuiților poate elimina cât mai mult posibil microorganismele și bacteriile produse în producție și poate elimina locurile de reproducere ale microorganismelor, eliminând astfel sursa de poluare în etapa de procesare a alimentelor, reducând poluarea alimentară și asigurând igiena și siguranța alimentelor.
2. Gustul alimentelor
În procesul de producție a alimentelor, același echipament trebuie să producă alimente diferite, rezultând un gust amestecat și materii prime între diferite alimente, ceea ce afectează grav gustul alimentelor. Curățarea completă a utilajelor de producție alimentară poate asigura gustul pur al alimentelor.
3. Funcționarea echipamentului
Preveniți coroziunea mecanică a alimentelor cauzată de interacțiunea dintre reziduurile alimentare și piesele metalice și reduceți reducerea conductibilității termice mecanice și a altor proprietăți cauzate de acoperirea contaminării, asigurând astfel funcționarea continuă a echipamentelor de producție a alimentelor și superioritatea calității alimentelor.
