Mașina de biscuiți are funcțiile de temperatură constantă automată, coacere automată, transport automat, injecție automată de combustibil și răcire automată. Grosimea biscuiților poate fi ajustată în mod arbitrar, iar transportul mecanic poate fi ajustat continuu. Poate fi rapid sau lent și are oprire automată și alarmă pentru scurgeri. Prin capul mașinii cu dublu scop, poate produce biscuiți tari și biscuiți crocanți. Alegeți cum doriți.
Dintre grăsimile și uleiurile folosite la prepararea biscuiților, uleiurile vegetale obișnuite sunt relativ bune, în timp ce grăsimile animale precum seu, untura și untul au o valoare puțin mai mică datorită grăsimilor saturate mai mari și „scurtarea” și „untul vegetal” care conțin trans. acizi grași , „Uleiul vegetal hidrogenat” este cel mai nesănătos.
In ceea ce priveste problema zaharului, fie ca este vorba de zahar alb sau sirop de glucoza, fie sirop de maltoza, „sirop de amidon”, „sirop de porumb”, toate sunt zaharuri simple care contin energie, iar efectele lor asupra sanatatii sunt aceleasi.
Ingredientele biscuiților trebuie, de asemenea, luate cu atenție. Diferitele arome sunt, practic, derivate din arome și pigmenți, cu puține ingrediente de fructe reale. Pentru comoditatea conservării, ciocolata nu este neapărat făcută din unt de cacao real, dar poate fi o imitație de ciocolată cu punct de topire ridicat făcută din unt de cacao, care conține adesea acizi grași trans.
Procesul de realizare a cookie-urilor
1. Topiți untul la temperatura camerei și bateți cu telul.
2. Împărțiți zahărul de trei ori în unt și bateți.
3. Adaugam ouale batute, adaugam pudra de vanilie si batem bine.
4. Cerneți făina scăzută și puneți-o în untul bătut, puneți o lingură mică de praf de copt, tăiați și amestecați cu un cuțit de cauciuc, nu amestecați în cerc, pentru că cercul va face biscuiții să nu fie crocanți.
5. Puneți aluatul în biscuițitorul, nu ungeți tava de copt, ci uscați-l. Este foarte important. Când stoarceți biscuiții, aparatul de biscuit trebuie să fie aproape de tava de copt și să nu strângă prea mult. Apoi, ridicați-l încet. Fii încet și lasă tava să se lipească de aluat. Astfel, aluatul se va separa de aparatul de biscuit.
6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade timp de zece minute, puneți tava de copt și încălziți sus și jos la 180 de grade timp de zece minute.
HG utilaje alimentare : Toate Shanghai HG（hengguang） Food Machinery Co.,ltd. mașina de biscuiți a trecut o serie de certificări de agenție cele mai credibile, cum ar fi BV, SGS, CE, ISO, etc. Între timp, am obținut, de asemenea, peste 300 de brevete și certificate de onoare de la guvernul nostru, care ne asigură poziția de lider în tehnologie.
