Există multe motive pentru microorganismele excesive ale biscuiților cu arahide. Una dintre ele este că aerul din atelierul de biscuiți este prea murdar. Aerul din atelier conține prea mult mucegai și alte microorganisme. Aceste microorganisme se depun pe suprafața biscuiților de arahide neambalați. Biscuiții care așteaptă să fie ambalați provoacă poluare.
Utilizarea tehnologiei de dezinfecție dinamică a aerului, a echipamentelor de sterilizare dinamică a aerului și a unui sistem de management al calității alimentelor pe întregul proces poate îmbunătăți calitatea igienă a atelierului de producție alimentară și poate evita mucegaiul și deteriorarea biscuiților cu arahide, prelungind astfel durata de valabilitate a biscuiților cu arahide. .
Tehnologia de dezinfecție dinamică a aerului se referă la o metodă de sterilizare și dezinfecție în care omul și mașina pot lucra în același domeniu în același timp. Când sterilizează și dezinfectează aerul, lucrătorii nu trebuie să părăsească locul de dezinfecție, care nu este dăunător sănătății umane. Principiul sterilizării și dezinfectării mașinii de sterilizare dinamică a aerului dezvoltată prin tehnologia de sterilizare dinamică a aerului este: prin impuls de curent continuu de înaltă tensiune, câmpul electrostatic al plasmei produce un efect electric invers și generează o cantitate mare de plasmă. Sub acțiunea ventilatorului cu presiune negativă, aerul contaminat din atelierul alimentar, cum ar fi biscuiții cu arahide, este atras în mașina de sterilizare. La trecerea câmpului electrostatic al plasmei, microorganismele încărcate negativ sunt descompuse și rupte și apoi combinate cu componente precum cărbunele activ impregnat cu medicament pentru dezinfecție și filtrare. Aerul curat procesat curge într-o cantitate mare de circulație rapidă, ceea ce menține mediul controlat, cum ar fi atelierele alimentare, într-o stare igienă și curată.
Mașina de sterilizare dinamică a aerului este un echipament avansat de dezinfecție, care este utilizat în principal pentru sterilizarea și dezinfectarea dinamică simultană a atelierelor de producție a alimentelor, a sălilor de prelucrare a legumelor coapte și a locurilor de consum pentru catering atunci când sunt oameni care lucrează. În prezent, mașina de dezinfecție dinamică a aerului a fost utilizată în procesul de producție a diverselor alimente, cum ar fi produse de patiserie, băuturi, produse din soia, produse din ciuperci, produse din carne, produse lactate, produse de pasăre, produse acvatice etc., îmbunătățind eficient siguranța. calitatea acestor alimente.
După cum știm cu toții, arahidele sunt o materie primă tradițională alimentară sănătoasă, principala funcție a sănătății include următoarele aspecte: 1. Întârzierea îmbătrânirii umane. Conținutul de zinc din fructele de arahide este în general mai mare decât în alte culturi oleaginoase. Zincul poate promova dezvoltarea creierului copiilor, poate îmbunătăți funcția de memorie a creierului, poate activa celulele creierului de vârstă mijlocie și bătrână, poate întârzia îmbătrânirea prematură a corpului uman și poate rezista la îmbătrânire. Catechinele și lizina conținute de arahide au, de asemenea, efecte anti-îmbătrânire asupra corpului uman. 2. Coagularea. 3. Zixuetonglu. Grăsimile și proteinele din arahide au ca efect hrănirea qi-ului și a sângelui, hrănind sângele și promovând laptele pentru femeile care au lapte insuficient după naștere. 4. Promovarea dezvoltării umane. 5. Îmbunătățiți memoria. 6. Conținut scăzut de colesterol. 7. Preveniți tumorile. Resveratrolul din fructele de arahide și uleiul de arahide este o substanță chimiopreventivă naturală pentru bolile tumorale, poate reduce agregarea trombocitelor, poate preveni și trata ateroscleroza, bolile cardiovasculare și cerebrovasculare.
Odată cu îmbunătățirea nivelului de viață al rezidenților și răspândirea cunoștințelor privind sănătatea, cererea consumatorilor de alimente nu este doar satisfăcută de a fi săturați, ci și de a cere mâncare bună. „Mănâncă bine” aici înseamnă să mănânci sănătos și sigur. Arahidele au o valoare nutrițională și de sănătate bună, ceea ce este în conformitate cu tendința de consum de alimente sănătoase.
Arahide ca materie primă, poate fi procesată într-o varietate de alimente, cum ar fi arahide dulci și picante, biscuiți cu arahide, paine de arahide, zahăr de arahide, prăjitură cu arahide, pâine cu arahide, rouă de arahide, iaurt de arahide, pulbere nutritivă de arahide etc.
În procesul de dezvoltare a industriei de prelucrare a alimentelor cu arahide, siguranța și calitatea alimentelor trebuie garantate. Utilizarea mașinii de dezinfectare dinamică a aerului și a tehnologiei gardului de conservare a alimentelor poate bloca eficient modul în care bacteriile și alte microorganisme infectează alimentele, împiedică microorganismele din alimente să depășească standardul, promovând astfel dezvoltarea industriei de prelucrare a alimentelor cu arahide și creșterea valorii adăugate. de arahide si alte produse agricole.
