Biscuiții, această gustare populară iubită de public, au o istorie lungă. Poate fi urmărit în Egiptul antic cel mai devreme. În acel moment, oamenii au amestecat făina cu apă și au copt -o pentru a face mâncare uscată simplă. Pe măsură ce a trecut timpul, romanii au îmbunătățit -o adăugând grăsimi, miere etc., făcând gustul biscuitelor mai diverse. În zilele noastre, există o mare varietate de biscuiți. Apariția liniei de producție a cookie -urilor scurte și dure automate a făcut ca producția de biscuiți să fie mai eficientă și standardizată.
Linia complet automată și automată de producție a cookie -urilor poate fi considerată „meșter magic” în industria alimentară modernă. Este format din mai multe piese cheie, inclusiv echipamente de amestecare, aluat - echipamente de rulare, echipamente de formare, echipamente de coacere și echipamente de ambalare. Aceste părți funcționează împreună pentru a se asigura că fiecare cookie îndeplinește standarde de înaltă calitate.
În stadiul inițial de producție, materiile prime de bază, cum ar fi făina și apa, sunt proporționate cu exactitate, iar procesul de amestecare este pornit. Echipamentul puternic de amestecare amestecă complet diverse materii prime. În timpul procesului de amestecare, duritatea și ductilitatea aluatului se conturează treptat. Pentru biscuiți scurti și duri, gradul de amestecare aluat trebuie controlat strict. Dacă timpul de amestecare este prea lung sau prea scurt, acesta va afecta gustul final al biscuiților. Prin sistemul de control avansat, viteza de amestecare și timpul pot fi ajustate cu exactitate pentru a se asigura că aluatul ajunge în stare.
Ulterior, începe procesul de pliere și aluat. Echipamentul de aluat - rulant este o parte cheie a liniei de producție. Prin reglarea precisă a rolelor superioare și inferioare, aluatul este rulat uniform în foi de aluat de aceeași grosime. Presiunea acestor role poate fi ajustată flexibil în funcție de caracteristicile aluatului și de grosimea necesară a biscuitelor, care pot fi obținute cu ușurință de la câțiva milimetri la mai mult de zece milimetri. Fișele de aluat prelucrate prin aluat - rularea se pot adapta mai bine la matrițele de formare, pentru a îmbunătăți calitatea și eficiența formării cookie -urilor și se poate asigura că fiecare cookie semifabricat are o formă obișnuită și dimensiune constantă.
Procesul de formare este extrem de ornamental. Mașina de formare a cookie -urilor are o varietate de matrițe și poate face diverse forme, fie că este o formă clasică rotundă, pătrată sau drăguță. Aluatul este extrudat prin matrițe și se formează rapid. Zeci de semifabricate în mod regulat pot fi produse pe minut.
Se stropesc zahărul și coacerea sunt pașii care le oferă biscuitelor sufletul lor. Înainte de a intra în cuptorul de tip tunel, zahărul este presărat uniform pe biscuiții formați. După ce semifabricatele cookie -ului intră în cuptor, la o temperatură adecvată, umiditatea se evaporă rapid, iar suprafața devine treptat auriu și crocantă. Tehnologia avansată de circulație a aerului cald face ca temperatura în cuptor să fie uniformă și fiecare cookie poate fi încălzit uniform, evitând situația arsurilor locale sau sub gătit.
Inovațiile pe linia de producție îmbunătățesc continuu nivelul producției de prăjituri. Odată cu introducerea sistemului de control inteligent, operatorii pot monitoriza starea de funcționare a echipamentului în timp real la consola de control central și regla de la distanță parametrii precum temperatura, presiunea și viteza. Când echipamentul eșuează, sistemul va alarma automat și va solicita locația defectelor, scurtarea considerabilă a timpului de întreținere. În plus, în ceea ce privește conservarea energiei, aplicarea de noi materiale de izolare termică și arzătoare cu eficiență ridicată reduce consumul de energie, care este în conformitate cu conceptul de producție verde.
De la alimentele uscate antice până la delicatesele bogate și diverse ale timpurilor moderne, linia de producție complet automată și dură a cookie -urilor a fost martora și a promovat dezvoltarea producției de prăjituri. Nu numai că îndeplinește cererea uriașă de biscuiți de către oameni, ci și inovează continuu pentru a ne aduce biscuiți mai delicioși și de înaltă calitate.
