Cum să gestionați corect problema coacerii pâinii fără tărâțe

Coacerea pâinii fără tărâțe este o nouă metodă alimentară sănătoasă care a apărut în Statele Unite în ultimii ani. De fapt, primul scop al dietei fără gluten este de a trata o dietă care este alergică la gluten. Mai târziu, oamenii au găsit produse fără gluten. Conținutul scăzut de amidon, popularizat atât de încet de persoanele care slăbesc, a devenit o situație în care consumatorul american linie de producție alimentară piata este dominata de produse fara gluten.

Coacerea fără fructe de pădure este, de asemenea, din ce în ce mai iubită de brutari, dar pentru că ingredientele sunt fără gluten și fără tărâțe înseamnă că nu există gluten pentru a susține structura produselor de copt, așa că la început, chiar și familiile cu mulți ani de experiență în copt și urăsc coacerea fără gluten. Pentru a îmbunătăți nivelul de coacere fără gluten.

Pâine pe jumătate coaptă: Dacă pâinea nu este complet gătită, cel mai simplu remediu este să separați aluatul în două tăvi mici data viitoare. Dacă pâinea este încă moale, motivul obișnuit poate fi temperatura cuptorului.

Produsele fără gluten trebuie de obicei coapte la temperaturi mai scăzute pentru o perioadă mai lungă de timp. Daca scadeti temperatura cuptorului cu 25 de grade, aceasta problema se poate rezolva. Dacă pâinea începe să se întunece, acoperiți rama pâinii cu folie de aluminiu și continuați să coaceți. Nu folosiți tăvi negre pentru copt, acestea pot provoca ca pâinea să fie complet gătită și fundul să fie carbonizat.

Pâine fragilă: Dacă pâinea ta arată bine și miroase bine, dar când o tai, scapă mult pesmet. În acest moment, nu aruncați pesmetul. Poate fi refolosit, pesmet uscat și apoi condimente, apoi se termină un delicios pesmet.