În ultimii ani, au apărut zvonuri privind siguranța alimentelor, care provoacă multe probleme muncii de siguranță alimentară. Guvernarea zvonurilor privind siguranța alimentelor și reglementarea informațiilor privind siguranța alimentelor au devenit un consens în industrie. Potrivit cazurilor publicate, cele mai multe dintre aceste zvonuri nu sunt ridicate din punct de vedere tehnic, dar încă pot deruta mulți oameni și le pot răspândi în mulțime, provocând un impact social negativ nu mic. Care este motivul?
Cercetările din psihologia socială au descoperit că zvonurile necesită două condiții de bază: importanța evenimentelor și ambiguitatea informațiilor. Așa-numitul „oameni ia mâncare pentru cer, mâncare pentru primul”, pe baza naturii importurilor de alimente, pentru public, importanța siguranței alimentare este de la sine înțeleasă. Sub mare atenție, oamenii vor iniția un mecanism de selecție care urmărește să evite dezavantajele. Dacă informațiile despre siguranța alimentelor sunt suficiente și suficient de clare pentru a produce rezultate favorabile, oamenii vor întreprinde cu siguranță acțiuni pozitive; iar dacă informația este insuficientă și *dezorganizată, oamenii nu pot clarifica adevărul incidentului pe baza cunoștințelor existente, atunci sunt emoționali. Prima alegere făcută este evitarea. Motivul pentru care acest tip de mentalitate irațională nu lipsește niciodată în istoria omenirii este pentru că este instinctul de alegere umană, mai ales atunci când se crede că costul zvonurilor este mai mult decât consecințele (posibile) incredibile. Când este mult mai mic, oamenii tind să aleagă primul.
Un raport special de cercetare al renumitului institut de cercetare Nielsen Network privind cunoștințele, comportamentul și nevoile privind siguranța alimentară arată că atenția publicului față de siguranța alimentară a ajuns la 93,83%, dar înțelegerea acestora cu privire la informațiile științifice privind siguranța alimentară este de doar 47,73%. Contradicția dintre nevoile puternice de informare și lipsa cunoașterii științifice oferă condiții pentru generarea și difuzarea zvonurilor. Oamenilor le lipsește capacitatea de a distinge și nu pot obține cu ușurință informații relevante relevante. În acest caz, ei vor alege să „credă în propriile lor”. Acest lucru este ușor de exploatat de oameni cu scopuri impure. Ei surprind punctele slabe pe care oamenii tind să le „credă” și pot crea cu ușurință un zvon prin simpla creare a unor materiale.
* Analiza consideră că zvonurile privind siguranța alimentelor au adesea trei caracteristici în procesul de comunicare: una este etichetarea. Proverbele poartă în general etichete precum „cancerigen”, „toxic” și „dăunător”, creând stimuli puternici cu cuvinte alarmiste și atrăgând atenția internauților. În primele zece cazuri de zvonuri privind siguranța alimentară în 2018, „cafea Starbucks este cancerigenă”, „caserola cu usturoi este cancerigenă”, „ferocianura de potasiu în sare este otrăvitoare”, este un caz clasic; a doua este vizualizarea. Zvonul este mai înclinat să folosească unele mijloace grafice și vizuale de exprimare pentru a urmări efectul realist de „a avea imagini și adevăr”. Zvonurile din primele zece cazuri sunt în cea mai mare parte sub formă de videoclipuri mici; a treia este socializarea. Platformele de social media utilizate în mod obișnuit, cum ar fi WeChat și Weibo, au devenit principalele canale de răspândire a zvonurilor, în special cercul de prieteni strâns WeChat, care a devenit un teren propice pentru zvonuri. Conform datelor raportate în primul articol, 69% dintre zvonurile alimentare din 2018 au fost transmise prin WeChat și 15% au fost transmise prin Weibo.
Oamenii au o astfel de vorbă: zvonurile sunt adesea la doar 1 metru de adevăr. Înseamnă că zvonul este probabil să fie aproape de adevăr. Pe această distanță scurtă de „1 metru”, se pare că există întotdeauna un zid înalt invizibil care este de netrecut. Acest zid înalt este construit din cauza informațiilor slabe. Am văzut că ori de câte ori apar zvonuri, informațiile oficiale cu autoritate rămân adesea în urmă o perioadă. Acest timp de întârziere dă șansa zvonurilor să se răspândească rapid, astfel încât să poată finaliza rapid munca de blocare a adevărului din zidurile înalte. Evident, este necesar să controlăm fundamental zvonurile și să lăsăm oamenii să nu creadă în zvonuri. * Cheia este de a demonta zidurile înalte care blochează informația, astfel încât informațiile științifice, exacte și autorizate să poată fi diseminate clar.
Zvonurile se opresc la înțelepți. Lucrarea de „oprire” este de fapt deschiderea canalului de informare și eliberarea de informații autorizate. Deci cine poate fi „înțeleptul”? Primul este departamentul guvernamental relevant. Acest lucru necesită întărirea supravegherii, difuzarea în timp util a informațiilor autorizate privind siguranța alimentară și creșterea încrederii publicului. În plus, * savanții trebuie să stea pe linia întâi a științei, să treacă cunoștințele corecte într-un mod ușor de înțeles, să elimine punctul oarb științific; nevoie ca mass-media să ia o atitudine profesionistă și responsabilă, să raporteze în mod obiectiv și corect faptele și adevărul despre siguranța alimentară, nu arogant , nu face zvonuri despre amplificator; Întreprinderile trebuie să respecte cu strictețe linia de jos a siguranței alimentare, managementul integrității, să își îndeplinească cu seriozitate responsabilitatea siguranței alimentare și să-și asume responsabilitatea socială a științei siguranței alimentare. Numai combinând aceste aspecte putem eradica zvonurile privind siguranța alimentelor din sursă.
