Procesul de funcționare al liniei de producție a biscuiților napolitane:
Frământare → formare (imprimare rulou/laminare/laminare) → cuptor tunel (electric/gaz) → injecție ulei → răcire → aranjare tort → ambalare → cutie
Linia de producție a napolitanelor este complet automatizată de toți profesioniștii electromecanici de la frământare, hrănire, presare până la formare, transport, reciclare deșeuri, coacere, injectare ulei, răcire, ambalare etc. Grosimea biscuiților poate fi reglată după bunul plac, iar mecanica echipamentul rulează Viteza poate fi rapidă sau lentă, viteză variabilă fără trepte și o serie de echipamente avansate, cum ar fi controlul automat al temperaturii, alarma de oprire automată pentru scurgeri și așa mai departe. Specificațiile și modelele de duritate, crocante, piersici crocante, biscuiți, biscuiți cu sifon, mașini de biscuiți pentru sandwich, pot fi echipate cu facilități de susținere pentru a forma o varietate de linii de producție de biscuiți. Funcția mașinii de biscuiți dur este de a pune aluatul amestecat în mașină și de a-l rula într-un biscuit de diferite forme și greutăți nete. Funcția mașinii de biscuiți crocanți este de a pune aluatul amestecat în mașină și de a-l forma o dată cu o rolă. După coacere, pulverizare și răcire pentru a produce biscuiți aurii și deliciosi și crocanți, iar textura biscuitului poate fi schimbată în funcție de preferința clientului.
Batatorul este folosit pentru a amesteca aluatul napolitanelor. Aluatul care este agitat în rezervorul de amestecare este transportat de pompa de nămol în butoiul de depozitare de transfer pentru utilizare ulterioară. Aluatul va fi presurizat de pompa de livrare a aluatului atunci când cuptorul are nevoie de el. Se introduce la cuptor
Cuptorul este foarte important în linia de producție a napolitanelor. Sistemul de coacere a napolitanelor folosește gaz pentru a încălzi placa de copt, iar aluatul este controlat automat pentru a acoperi placa de copt până când napolitana coaptă iese din cuptor. Coaceți uniform și produceți napolitane de calitate standard pentru procesare ulterioară. Este prevăzută un dulap de control manual al temperaturii pentru a controla temperatura cuptorului.
Mașina de îmbinare a napolitanelor preia napolitanele coapte și curăță pulberea reziduală de pe napolitane și le trimite către canalul de răcire, transportând ușor napolitanele fierbinți, astfel încât acestea să nu fie deteriorate. Toate piesele care intră în contact cu alimentele sunt fabricate din oțel inoxidabil SUS304 și producție de curele PU de calitate alimentară.
Mașina de răcire îmbunătățește efectul natural de răcire al napolitanei. Această mașină este folosită pentru a atenua efectul stresului termic asupra napolitanei în timpul coacerii. Dacă napolitana nu poate fi răcită ușor, din cauza influenței stresului termic, se va sparge ușor printr-un mic impact. Această mașină se mai numește și mașină de relaxare termică. Acesta este un sistem îmbunătățit care poate crește lățimea și înălțimea brațului de transport în funcție de cerințele dumneavoastră.
Mașina de acoperire cu cremă este o mașină importantă care determină distribuția numărului de napolitane și straturi de cremă. Are următoarele funcții: întindeți stratul de smântână pe napolitana răcită, întindeți uniform crema și întindeți straturile de smântână pe fiecare strat de prăjitură, apoi Presurizați ușor prăjitura și smântâna pentru a se combina între ele. Numărul de straturi de cremă și felii de napolitană poate fi ajustat la 3, 4, 5 etc. după cum este necesar. Aparatul calculează automat numărul de straturi reglate. Rola de umplere este echipată cu un dispozitiv automat de control continuu al temperaturii. Grosimea fiecărui strat de cremă poate fi, de asemenea, ajustată.
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-multifunctional-wafer-stick-machine.html
