Odată cu progresul societății și dezvoltarea economiei, linia de producție de biscuiți se dezvoltă treptat spre automatizare și standardizare. Acum, cererea oamenilor pentru biscuiți nu se limitează la sentimentul tradițional de plenitudine și parfum, ci se acordă mai multă atenție caracteristicilor nutriționale și de producție ale biscuiților.
Calitatea mașinilor alimentare afectează calitatea producției și siguranța industriei alimentare, iar cuțitele din mașinile alimentare contactează direct producția și ambalarea alimentelor, astfel încât selecția cuțitelor din mașinile alimentare este foarte importantă. Alegerea mașinii ar trebui încercată, în funcție de efectul producției și al ambalării. Efectul este doar calitatea, dar durabilitatea și rezistența la uzură nu au fost testate. Are nevoie de timp pentru a dovedi. Mai mult, sculele de tăiere din mașinile alimentare sunt în contact direct cu producția și ambalarea alimentelor, astfel încât selecția sculelor de tăiere în mașinile alimentare este foarte importantă.
Linia de producție de biscuiți este compusă din mașină de formare biscuiți, cuptor electric cu circulație a aerului cald în tunel, injector de ulei, turner, linie de răcire, mașină de sortat biscuiți, mașină de umplere biscuiți, masă de ambalare etc. Întreaga linie este controlată de modulul CPU și condusă de motor spate, cu structură compactă și grad înalt de automatizare, inclusiv alimentare, trei presiuni, turnare, cernerea zahărului, transport, deșeuri, reciclare, coacere, injectare ulei, răcire etc., toate finalizate automat prin integrare electromecanică. Linia de producție este un echipament de unică folosință pentru fabricarea unor cantități mari de biscuiți și alte alimente. Corelația internă a echipamentelor este foarte complexă și există multe puncte cheie. După aplicare, acesta trebuie curățat la timp.
În timpul funcționării liniei de producție de biscuiți, pesmetul și biscuiții vor cădea inevitabil în colțul echipamentului. Colțurile mici nu sunt ușor de găsit și vor polua ingredientele proaspete în timp. Așa că trebuie să-l dezinfectăm la timp. La urma urmei, linia de producție este echipamentul pentru fabricarea alimentelor, iar igiena și siguranța alimentelor trebuie foarte apreciate. Atunci ar trebui să acordăm atenție următoarelor puncte atunci când curățăm:
1. Înainte de curățare, verificați dacă sursa de alimentare a comutatorului este deconectată pentru a asigura siguranța vieții personalului de curățare.
2. Acordați atenție punctelor cheie și colțurilor atunci când curățați. Curățarea poate asigura igiena și siguranța alimentelor.
3. Aveți grijă când curățați pentru a evita deteriorarea echipamentului, ceea ce poate prelungi durata de viață a liniei de producție și poate asigura siguranța echipamentului.
Cele trei puncte de mai sus sunt cele trei cerințe de siguranță pentru curățarea liniei de producție, și anume siguranța vieții, siguranța igienei alimentelor și siguranța echipamentelor. Doar făcând bine punctele cheie putem produce produse de calitate superioară.
