Linia de producție de biscuiți este compusă dintr-o mașină de formare biscuiți, un cuptor electric cu circulație a aerului cald de tip tunel, o mașină de pulverizare de ulei, o mașină de strunjire, o linie de răcire, o mașină de sortat biscuiți, o mașină de prindere biscuiți, o masă de ambalare etc. Întreaga linie adoptă controlul modulului CPU și transmisia cu motor montată în spate, cu o structură compactă și un grad ridicat de automatizare. Include hrănirea, presarea în trei direcții, turnarea, filtrarea zahărului, transportul, deșeurile și reciclarea. Coacerea, pulverizarea cu ulei, răcirea și alte integrări mecanice și electrice sunt toate finalizate automat.
Linia de producție de biscuiți este un echipament care produce simultan cantități mari de biscuiți și alte produse alimentare. Relativitatea internă a echipamentului este foarte complexă și există multe puncte cheie. La sfârșitul aplicării, lucrările de curățare trebuie efectuate la timp.
În procesul de funcționare al liniei de producție de biscuiți, este inevitabil să existe resturi și biscuiți care cad accidental în colțurile echipamentului. Este dificil să le găsești în colțuri mici, iar alterarea în timp poate contamina ingredientele proaspete. Prin urmare, este necesar să le dezinfectați la timp. În cele din urmă, linia de producție a biscuiților este echipamentul pentru fabricarea alimentelor, iar igiena și siguranța alimentelor trebuie să fie foarte apreciate. Deci, atunci când curățați, ar trebui să acordați atenție acestor puncte:
1. Înainte de a vă pregăti pentru curățare, verificați dacă sursa de alimentare a comutatorului este deconectată pentru a asigura siguranța personalului de curățenie,
2. Acordați atenție punctelor cheie și colțurilor în timpul curățării, curățarea completă poate asigura igiena și siguranța alimentelor,
3. Când curățați, aveți grijă să evitați deteriorarea echipamentului, ceea ce poate crește durata de viață a liniei de producție de biscuiți și poate asigura siguranța echipamentului.
Cele trei puncte de mai sus sunt cele trei cerințe de siguranță pentru curățarea liniei de producție de biscuiți, și anume siguranța vieții, siguranța igienei alimentelor și siguranța echipamentului. A face bine în punctele cheie poate produce produse de calitate superioară.
